Christian Stahl – Aufsteiger am Winzer- und Koch-Himmel – gehört nun zum Olymp der Michelin #Sterne-Köche. Seine #Franken-Weine sind der Hit. Am 22.05.2024 hat der Bayerische Rundfunk in der „Frankenschau aktuell“ einen Beitrag über Christian Stahl und seinen beeindruckenden Winzerhof Stahl ausgestrahlt.
Christian Stahl: Ein Maestro der Wein- und Kochkunst
Er ist nicht nur ein ausgezeichneter Diplom-Önologe, sondern auch ein leidenschaftlicher Koch. Seine außergewöhnlichen Weine und seine erstklassige Küche haben ihm weltweit Anerkennung verschafft. Als einziger #Winzer, der sowohl höchste Auszeichnungen im Weinbau als auch einen Michelin-Stern für seine Kochkunst erhalten hat, bringt er auf beeindruckende Weise beide Welten zusammen. Seine Weine, die regelmäßig Spitzenbewertungen einheimsen, sind moderne Interpretationen klassischer Sorten und überzeugen durch Qualität und Innovationsgeist.
Auf den kalkhaltigen Böden in #Franken baut er verschiedene Rebsorten an: Klassiker wie Müller-Thurgau, Silvaner, Scheurebe oder Bacchus werden dann aber im Weinkeller modern, zu straffen, wohl ausbalancierten und klaren Weinen ausgebaut. Die Weine gibt es dann auch in verschiedenen Kategorien – vom Jeden-Tag-Weinen bis hin zu besonderen Tropfen für spezielle Anlässe. Natürlich wird das Sterne-Menue dann von den hauseigenen Weinen herausragend begleitet.
Mehr als nur ein Weingut: Restaurant und Eventlocation
Der Winzerhof Stahl ist weit mehr als ein Ort für herausragende Weine. Im hauseigenen Restaurant, wo Christian Stahl selbst am Herd steht, wurden die Kreationen mit 2 Hauben im Gault&Millau ausgezeichnet; 2024 kam dann ein Michelin-Stern hinzu. In der modernen Vinothek können Besucher die vielfach prämierten Weine genießen. Zusätzlich bietet der Winzerhof Stahl eine beeindruckende Eventlocation für bis zu 180 Personen, was ihn zu einem gefragten Ort für Feierlichkeiten macht.
Adresse:
LANGE DORFSTRASSE 21
97215 AUERNHOFEN/SIMMERSHOFEN