Felix Bodmann war lange “einfach ambitionierter Weintrinker”, wie er selbst sagt. Schon seit 2009 hält der gebürtige Hamburger seine Wein-Erfahrungen per Blog fest, 2014 wurde aus Hobby dann Beruf, als er die Webweinschule gründete.
“Vertus ist eines der wenigen Dörfer in der Champagne, die den Namen auf das Etikett schreiben dürfen.”
– Michael Liebert –
Dieses Recht haben nur ein paar Dörfer, die für Ihre herausragende Traubenqualität berühmt sind und nur dann, wenn alle Trauben für den Champagner aus dem Dorf kommen.
Agnès und ihr Schwiegersohn mit Felix Bodmann vor ort
Seit Generationen baut die Familie in Vertus Trauben an. Den Flaschenausbau startete Agnès Bourgeois, geborene Boulonnais, in den 90er Jahren mit ihrem Bruder in zwei verschiedenen Linien. Nach einigen Jahren folgte die räumliche Trennung, denn auch in der Champagne muss jedes Weingut eine eigene Kelter haben. So kam es zum Weingut auf engstem Raum. So klein, dass Madame Bourgeois und ihr Schwiegersohn Thierry Brisson einen Teil der Weine an den Handel abgeben, da der Platz zum Flaschenausbau nicht für alle Weine reicht.
Unsere Weinscouts sind wirklich vor Ort, wie Felix Bodmann hier dokumentiert hat. Agnès ist die Gründerin und treibende Kraft des Betriebs. Die Arbeit im Weinberg und im Keller macht ihr Schwiegersohn, ganz rechts im Bild. Und Agnès hätte gerne wieder eine Bestellung von uns. Darum darf ich hier nochmals eine Probier-Aktion anbieten. Diese gilt für die beiden Champagner, die wir noch auf Lager haben.
Klassischer Champagner
Wir sind an der Côte des Blancs, #Chardonnay spielt die Hauptrolle. Die Weinbereitung ist alte Schule. Lediglich die Dosage hat Thierry vor einigen Jahren etwas reduziert, da der Klimawandel die Traubenreife befeuert. Den biologischen Säureabbau hat er beibehalten. Das Ergebnis sind Champagner, die angenehmen Schmelz besitzen, ideal auch für diejenigen, denen Champagner oft ‚zu sauer‘ ist, die aber auch anspruchsvolle Liebhaber begeistern.
Bourgeois-Boulonnais – Champagner Blanc de Blancs 1er Cru Brut
Und wie schmeckt das?
Sehr frische Nase mit Zitrus und Hefezopf. Am Gaumen mollig, aber nicht zu süß, viel grüner Apfel und etwas getrocknete Kräuter, sehr knackig, ohne sauer zu sein, gute Länge. Das ist ein idealer Begrüßungsschluck oder Aperitif-Champagner.
Bourgeois-Boulonnais – Champagner Grande Réserve 1er Cru Brut
Und wie schmeckt das?
Die Nase ist nobel, strahlt Wärme aus, zeigt reife Aprikose. Am Gaumen dann eher reifer Apfel und auch etwas Aprikose und ein kleiner Hauch Marzipan, womit aber keine überbordende Süße einhergeht (Dosage 6,5 g), sondern der Eindruck müheloser Reife, die diese Trauben mitgebracht haben.
