Château Vitallis – ein tolles Weingut im südlichen Burgund – hat uns Michael Liebert im letzten Jahr mehrfach ans Herz gelegt.
Der Jahrgang 2022 ist besonders gut gelungen. Als letzter Wein des Jahres ist kurz vor Weihnachten der Vieilles Vignes eingetroffen. Auf der Wine Paris haben Michael Liebert und Maxime den Wein nochmals verkostet und sie hatten eine Idee.
Pouilly-Fuissé – die Spitze des Mâconnais
Ganz im Süden des Burgund liegt die nach der Stadt #Mâcon benannte Appellation #Mâconnais. Hier ist es bereits etwas wärmer als an der Côte d’Or oder im Chablis, daher können die Trauben besser ausreifen und ergeben kraftvollere Weine. Pouilly-Fuissé ist die Appellation mit dem besten Ruf (übrigens nicht zu verwechseln mit Pouilly-Fumé an der Loire, wo es ausschließlich #Sauvignon Blanc gibt), aufgrund der exponierten Lage entstehen hier die reichhaltigsten Weißweine des Burgund.
Denis Dutron und sein Sohn Maxime von Château Vitallis bewirtschaften hier Weinberge mit bis zu 85 Jahre alten Reben. Der Ertrag ist sehr gering, die gelesenen Trauben dafür umso besser. Im Keller geben die Dutrons dem Wein viel Zeit. Nach der alkoholischen Gärung in großen Eichenfässern wird der Chardonnay 11-12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, ebenfalls in Eichenholz.
Ein Weißwein zum Einlagern
Château Vitallis – Pouilly-Fuissé 2022 Vieilles Vignes
Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
“Dieser Wein beweist, dass die Kalkböden im Burgund, die Rebsorte Chardonnay und der Ausbau im Holzfass einfach für einander geschaffen sind…”, so Michael Liebert.