Entre-deux-Mers – ein klassischer, weißer Bordeaux
Die Region Entre-deux-Mers ist das Stück Land zwischen den beiden großen Flüssen #Garonne und Dordogne. Es gilt als prädestiniert für Weißweine. Das Château Roquefort ist zwar mehr ein Landsitz und kein Schloss. Immerhin ist es ein richtiges Weingut, bis heute im Familienbesitz und vor allem, es hat einen jungen, sehr talentierten Kellermeister.
Bei vielen Bordeaux-Weinen ist nicht klar, ob hinter dem klangvollen Namen wirklich ein Weingut steht. Das Château #Roquefort ist zwar mehr ein Landsitz und kein Schloss, dafür ist es ein richtiges Weingut mit einem sehr engagierten Weinmacher. Er hat – durch die spezielle Lage des Weingutes – in seinen Parzellen sehr unterschiedliche Böden und macht so auch sehr unterschiedliche Weine.
Château Roquefort – Entre-deux-Mers 2023 Rives Bio
“Er hat diese typische Struktur, die weiße
Bordeaux so spannend macht. Wenig Säure, fast cremig in der Struktur und doch im Antrunk herrlich saftig…”, so Michael Liebert
„Der Anbau ist ökozertifiziert, der Rest einfach gutes Handwerk im Keller.“
MICHAEL LIEBERT
100% Sauvignon Blanc vom Muschelkalk
Auch das ist #Bordeaux, nur etwas moderner, saftiger und direkter. Der Weinberg liegt in einer spezielle Ecke des Weingutes mit einem fast weißen, extrem kalkhaltigen Boden. Perfekt für die Rebsorte Sauvignon Blanc. Also sehr puristisch, nur aus dieser Lage.
Château Roquefort – Sauvignon Blanc 2023 Les Roches Blanches Bio
“Frisch und saftig und doch kommt er mit
deutlich weniger Säure aus. Die moderne,
sehr mineralische Interpretation eines
Sauvignon Blanc aus Bordeaux…”, so
Michael Liebert
